همزن

همزن یا همان میکسر ( mixer ) که به لاتین به آن گفته می شود. در طرح ها، مدل ها و دسته بندی متفاوتی ساخته شده و در بازار موجود می باشد. همزن ها به صورت برقی و دستی هستند. که خود نوع برقی آن نیز شامل همزن برقی کاسه دار ( حرفه ای و ساده ) و همچنین همزن برقی دستی می باشد. همزن برقی کاسه دار و دستی با برندهای مختلفی ساخته شده اند.

اگر می خواهید کار شیرینی پزی را به عنوان شغل برای خود انتخاب کنید داشتن یک همزن برای انجام این کار در کنار دیگر وسایل ضروری می باشد. بهتر است تا از نوع همزن ایستاده یا همان کاسه دار برای کار شیرینی پزی انتخاب کنید.

چند کاره بودن ویژگی مهم دیگری برای این نوع دستگاه آشپزخانه است. در اکثر همزن ها از سری خمیرزن نیز استفاده شده و همین سری بر کارایی آن افزوده است.

انواع همزن برقی و معرفی نمونه هایی از آن ها:

اولین حق اختراع میکسر دستی توسط Sunbeam Corporation در سال 1953 میلادی ارائه گردید و در سال 1961 میلادی اعطا شد. همان گونه که در مقدمه این بحث گفته شد. همزن های برقی در دو دسته دستی و کاسه دار قرار می گیرند. در نوع دستی بدنه ای به عنوان بدنه اصلی وجود دارد که سری ها به آن متصل شده و کار می کنند. این نوع همزن دستی قابلیت جا به جایی داشته و می توان آن را برای هر نوع کاسه ای به کار برد.

چند مورد از همزن های دستی موجود در فروشگاه یسنا مارکت

همزن دستی سنکور مدل SHM 5205

همزن برقی دستی کنوود مدل HM330

در مقابل همزن کاسه دار وجود دارد. که شامل بدنه، پایه و کاسه است. البته در برخی از این دستگاه امکان جداسازی همزن از پایه وجود داشته و می توان آن را به صورت دستی نیز مورد استفاده قرار داد.

چند مورد از همزن های کاسه دار موجود در فروشگاه یسنا مارکت

همزن کاسه دار پروفی کوک مدل PC-KM 1096

همزن حرفه ای سنکور مدل STM 3625VT